油灰刀也是需要開(kāi)刃的，油灰刀常用的開(kāi)刃方法有三種(zhǒng)
。

　　1.平面磨法。爲兼顧銳利及堅固的一種研磨方式。從刀背開始便一直平磨至刀鋒處(chù)，因此具有一相當堅固的刀背及刀脊。此種研磨方式相較於上述兩種而言爲較難以研磨的形式，因在研磨過程中許多鋼材需被磨掉。刀刃處(chù)非常薄而銳利，适用於各式野外用刀，是非常優良的研磨方式。因從刀的縱切面來看成V型，故又稱(chēng)爲V型磨法。

　　2.騎兵磨法。與平面磨法相似，都是刀面兩側(cè)無凹槽的設計。不同在於平面磨法是從刀背處便一直研磨至刀刃，而騎兵磨法則是從一半開始研磨。亦具有相當優異的切削砍劈能力。早期騎兵刀便是此一研磨形式，故稱(chēng)爲騎兵磨法。

　　3.圓弧磨法。此種研磨方式不像上述的四種磨法。别種研磨法都是在刀子兩側(cè)形成一斜面或凹槽，而圓弧磨法則是在刀鋒(fēng)上方形成一雙凸的圓弧。此種研磨方式就如便如平面磨法一般的堅固，凹磨一般的銳利。爲非常難造的一種研磨方式。